L’oliva (o uliva) è il frutto commestibile dell’olivo, usato a scopo alimentare sia direttamente, dopo adeguata trasformazione, sia per materia prima per l’estrazione dell’olio. Il processo di maturazione delle olive si distingue dal tipo di colorazione, dal verde giallo, durante lo sviluppo, al nero violaceo, a maturazione avvenuta. Le olive vengono raccolte quando raggiungono il punto giusto di inolizione, di contenuto antiossidante e di proprietà organolettiche.
OLIVE VERDI PICCANTI PUGLIESI
OLIVE NERE
OLIVE DA OLIO VERDI E NERE
OLIVE NOCELLARA
OLIVE DI GAETA
OLIVE COTTO AL FORNO
OLIVE VERDI DOLCI
OLIVE VERDI SNOCCIOLATE PICCANTI
OLIVE SCHIACCIATE PICCANTI CERIGNOLA
